Kolhapuri Kanda Lasun Masala | Kolhapuri Masala

GourmetRegional Speciality

VEERAPPA_Kolhapuri_Masala
Product description

Kanda (Onion) Lasoon (Garlic) Masala (Spice Blend) originated from Kolhapur in Maharashtra and has greatly influnced the local cuisine there. An exemplary flavour that would remind you of homemade Maharashtrian food. Prepared from traditional Western Maharashtra recipe which exhibits its authencity through the aroma of exquisite natural red Kashmiri, Bedgi chillies and other quality spices. Use it to make curry with natural bright red colour without making it too spicy (per general Indian palate). It can also be relished as a chutney with steamed rice and sambar, hot paranthas and naan, sandwich, vada pav, dashmi (sweet Maharashtrian roti), jowar/bajra bhakri, roti canai, in kheema rolls and much more.

“An authentic Kolhapuri recipe by my Mom!” – Gaurav Mendse (Partner, Veerappa Food and Spices)


Kanda (Oignon) Lasoon (Ail) Masala (Mélange d’épices) est originaire de Kolhapur en Maharashtra et a une grande influence dans la cuisine de la région. Une saveur emblématique qui va vous rappeler la cuisine fait-maison du Maharashtra. Kolhapuri Kanda Lasun Masala est préparée à partir d’une recette traditionnelle de l’Ouest de Maharashtra qui met en avant son authenticité à travers l’arôme d’un mélange d’épices exquis (l’épice rouge du cachemire, piments du Byadgi et d’autres épices de qualité)

Utilisez cette épice pour faire des currys d’une couleur rouge-brillant naturelle sans rendre vos plats trop épicés (au goût des palais indiens)

Savourez aussi cette épice sous forme de chutney accompagné d’un riz à la vapeur et de sambar, de paranthas chauds et de naans, de sandwich, vada pav, dashmi (Rôti sucré Maharashtrien), jowar/bajra bhakri, rôti canai, rouleaux kheema et bien d’autres…

“Une authentique recette Kolhapuri de maman !” – Gaurav Mendse (Partenaire, Plats et épices du Veerappa)


Customer questions and their answers

Q1. How is this masala different from ghati masala?

Ans: Please see our answer to this question on Amazon. We have also briefly explained the difference between Veerappa Kolhapuri Kanda Lasun Masala with other same blends of popular brands in the market.

Q2. Can we use it directly with roti,chapathi,rice etc., or not? Is it hot or sweet kindly inform.

Ans: Please see our answer to this question on Amazon.

Q3. How is Ghati Masala different from Kanda Lasun Masala?

Ans: Please see our answer to this question on Amazon. This question was asked on Ghati Masala product page.


विराप्पा कोल्हापुरी मसाला
विशेषता: 
१. कर्नाटक की लाल कश्मीरी और इतर मिर्च युक्त।
२. ३० प्रकारके संतुलित मसाले मिश्रणोंसे बना हुआ, कुछ प्रसिद्ध कंपनी अधिकतम ८-१० मसाले इस्तेमाल करते है। 
३. यह मसाला चटनी जैसे भी खा सकते है। 
४. यह मसाला देता है आपके तरी को एक नैसर्गिक लाल रंग, वो भी सब्जी ज्यादा तेज किये बिना।

कैसे इस्तेमाल करे:
सब्जी पकाते वक़्त ऊपर से डाले या प्याज़-टमाटर पकने के बाद उसमे छोंके। मसाला जले नहीं इस बात का ध्यान रखे। सुखी सब्जी या ग्रेवी में इस्तेमाल करे। 

कुछ पाक विधि: बैंगन सब्जी, ग्वार, आलू रस्सा, अंकुरित मटकी करी, सेव भाजी, वड़ा पाव (पाव के ऊपर थोड़ा लगाए), टिंडोरा राइस, गोभी आलू राइस, कोल्हापुरी चिकन /मटन, झींगे सुके, अंडा करी, आदि.

विराप्पा कोल्हापुरी मसाला / कांदा लसूण मसाला
वैशिट्य: 
१. कर्नाटकी लाल काश्मिरी आणि बेडगी मिरची युक्त.  
२. ३० प्रकारच्या संतुलित मसाले मिश्रणांपासून बनलेले, काही नामांकित कंपनींच्या कांदा लसूण मसाल्यांमध्ये जास्तीत जास्त ८-१० मसाले पदार्थ असतात. 
३. हा मसाला चटणी म्हणून पण खाता येतो.
४. हा मसाला देतो आपल्या भाजीच्या तर्री / रस्याला एक नैसर्गिक लाल रंग, ते सुद्धा भाजी अति तिखट न करता.
 
कसा वापरावा:
भाजी शिजतांना वरून टाका किंवा कांदे-टमाटे शिजल्यावर फोडणीत टाका व काही वेळ परतवा. मसाला जळणार नाही याची काळजी घ्या. कोरड्या व ग्रेव्हीच्या भाज्यांमध्ये वापरता येतो. 
 
काही पाक कृती: वांग्याची भाजी, गवारी, बटाटा रस्सा, मटकी उसळ, शेव भाजी, वडा पाव (पावाला लावून), थालीपीठ, तोंडली भात, गोबी बटाटा भात, कोल्हापुरी चिकन / मटण, कोळंबी सुक्के, अंडा करी, इत्यादी.

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Calories 25
% Daily Value*
% valeur quotidienne*
Fat / Lipides 1 g2 %
Saturated / saturés 0 g0 %
Trans / trans 0 g0 %
Carbohydrate / Glucides 3 g
Fibre / Fibres 1 g4 %
Sugars / Sucres 0 g0 %
Protein / Protéines 1 g
Cholesterol / Cholestérol 0 mg
Sodium 20 mg1 %
Potassium 10 mg0.2 %
Calcium 30 mg2 %
Iron / Fer 0.3 mg2 %
*5% of less is a little, 15% or more is a lot
*5% ou moins c’est peu, 15% ou plus c’est beaucoup
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